Il garantit :

- Le respect d'un cahier des charges homologué par les pouvoirs publics français pour la production animale et les produits d'origine animale.

- Qu'un aliment est issu d'un mode de production mettant en œuvre des pratiques spécifiques : emploi d'engrais verts, lutte naturelle contre les parasites et utilisation strictement limitée de produits de fertilisation, de traitement, de stockage et de conservation.

- Que l'aliment est composé de plus de 95% d'ingrédients issus du mode de production biologique.

Pourquoi faire confiance au logo AB :

- Parce que ce logo, ainsi que sa procédure d'attribution et de retrait, ont été mis en place par l'Etat. Il appartient au ministère de l'Agriculture et de la Pêche.

- Parce que le producteur ou le transformateur ont fait l'objet d'un contrôle et ont obtenu la certification d'un organisme certificateur agréé par les pouvoirs publics français.

- Parce que ces organismes certificateurs ont dû répondre à des critères d'indépendance, d'impartialité, d'efficacité et de compétence, conformément à la réglementation européenne.

Le logo communautaire

En mars 2000, la Commission européenne a créé un logo complété de la mention facultative "Agriculture biologique - Système de contrôle CE" (Règlement (CEE) n° 2092/91). Ce logo peut être utilisé à titre volontaire par les producteurs, dès lors que l'inspection a montré que leurs méthodes et leurs produits répondaient aux conditions fixées par les règlements de l’Union européenne.